油烟管道清洗的标准

本期，跟随酒店油烟管道清洗厂家来了解一下厨房油烟管道清洗的标准是什么。

清洁油烟管道对于清洁烟罩和灶台也是必不可少的，在清洁油烟管道之前，我们应该清洁烟罩的表面、排风口、灯罩、排烟口、发动机和灶台，同时，清洁的中心点是排烟口和烟罩之间同时、平行的排烟道，这些部位的清洁不仅可以帮助抽油烟管在清洁后更好地发挥作用，还可以使整个厨房变得越来越干净。一个好的工作环境可以提高厨师的工作效率，为我们提供美味的食物。

食堂厨房油烟管道的清洗标准为：清洗后90%以上的油烟罩烟道能看到原内壁的铁皮色，无块状顽固油渍，灶台表面无油渍，光亮干净，90%以上的风机叶轮表面都能看到底漆，发动机的底部没有油污，管子外面也没有油污和顽固的油污。

同时，不清洗的烟罩内壁容易寄生老鼠、蟑螂，不符合我国卫生标准。腐蚀金属材料，缩短烟道使用寿命，排烟机和烟道长期有大量油渍。这将影响油烟机和烟道的使用，使烟道的流动性难以消除，厨房排烟不良的80%左右的原因是油烟净化器内置滤网长期不清洁，油污堵塞滤网。